Sorshe Koi Jhal ( Mustard Koi Fish Gravy)

Sorshe Koi Jhal is a bold and iconic Bengali fish curry prepared with koi fish (climbing perch) cooked in a pungent mustard-based gravy. Freshly ground mustard seeds, green chilies, and mustard oil come together to create a sharp, aromatic sauce that perfectly complements the firm, flavorful flesh of koi fish.

Spicy, slightly bitter, and intensely fragrant, this dish is a true celebration of Bengal’s love for mustard. Traditionally enjoyed with hot steamed rice, Sorshe Koi Jhal is both rustic and soulful—an unforgettable taste of authentic Bengali home cooking.

সরষে কৈ ঝাল একটি শক্তিশালী ও ঐতিহ্যবাহী বাঙালি মাছের পদ, যেখানে কৈ মাছ সরষে বাটা, কাঁচা লঙ্কা আর সর্ষের তেলে ঝাল ঝাল গ্রেভিতে রান্না করা হয়। সরষের তীব্র গন্ধ আর স্বাদ কৈ মাছের নিজস্ব স্বাদের সঙ্গে দারুণভাবে মিশে যায়।

ঝাল, হালকা তিতকুটে আর ভীষণ সুগন্ধি এই পদটি গরম ভাতের সঙ্গে খেলে একেবারে জমে যায়। সরষে কৈ ঝাল মানেই বাঙালি রান্নার সাহসী স্বাদ আর ঘরোয়া ঐতিহ্যের এক শক্তিশালী প্রকাশ।