Egg Tadka

Egg Tadka is a hearty and flavorful Indian dish where boiled eggs are simmered or tossed in a fragrant tadka (tempering) of onions, tomatoes, garlic, green chilies, and aromatic spices. The eggs absorb the bold, smoky flavors of cumin, mustard seeds, and red chili infused in hot oil, making the dish rich, spicy, and deeply satisfying.

Comforting yet vibrant, Egg Tadka is a popular choice for everyday meals as well as quick dinners. It pairs wonderfully with steamed rice, jeera rice, roti, or paratha—offering a perfect balance of protein, spice, and warmth.

এগ তড়কা একটি ঝাল-মশলাদার ও জনপ্রিয় রান্না, যেখানে সেদ্ধ ডিম পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন, কাঁচা লঙ্কা ও নানা সুগন্ধি মশলার তড়কাতে রান্না করা হয়। গরম তেলে জিরে, সর্ষে আর শুকনো লঙ্কার ফোঁড়নে ডিমের ভেতরে ঢুকে যায় গভীর ও ঝাঁঝালো স্বাদ।

এই পদটি যেমন ঘরোয়া খাবারের জন্য আদর্শ, তেমনই তাড়াতাড়ি তৈরি হওয়া একটি তৃপ্তিকর খাবারও। গরম ভাত, জিরা ভাত, রুটি বা পরোটার সঙ্গে এগ তড়কা মানেই ঝাল-ঝাল স্বাদের এক পরিপূর্ণ আনন্দ।