Katla Macher Jhol (Katla light gravy)

Katla Macher Jhol is a quintessential Bengali fish curry known for its light, fragrant gravy and comforting taste. Fresh Katla fish pieces are gently fried and then simmered in a thin, mildly spiced curry made with mustard oil, turmeric, ginger, green chilies, and seasonal vegetables like potatoes or tomatoes.

Unlike rich or heavy gravies, this jhol is soothing and balanced—allowing the natural flavor of the fish to shine through. Best enjoyed with hot steamed rice, Katla Macher Jhol is an everyday classic in Bengali households, loved for its simplicity, warmth, and homely soul.

কাতলা মাছের ঝোল বাঙালি রান্নার একেবারে পরিচিত ও প্রিয় একটি পদ। টাটকা কাতলা মাছ হালকা ভেজে সর্ষের তেল, হলুদ, আদা, কাঁচা লঙ্কা আর আলু বা টমেটোর মতো মৌসুমি সবজি দিয়ে পাতলা ঝোল তৈরি করা হয়।

এই ঝোল খুব ভারী বা ঝাঁঝালো নয়—বরং হালকা, সুগন্ধি আর সহজপাচ্য। গরম ভাতের সঙ্গে কাতলা মাছের ঝোল মানেই ঘরোয়া বাঙালি খাবারের শান্তি, তৃপ্তি আর চিরচেনা স্বাদ।